1. 负责功能食品配方的研发；

2. 负责配方产品小试样品的制作，并组织完成口感测试和综合评价；

3. 了解车间设备装机情况，依据产品配方特性编写生产工艺文件，组织产品中试，最终完成产品生产。

4. 负责原料数据库的建设。其中包括但不限于功能菌株、植物提取物、新资源食品、益生元、后生缘、酶制剂、酵素等。

5. 负责对产品配方信息、组方机理资料等技术文件进行整理和保存，确保资料真实、完整、规范、安全。

6. 负责组织产品配方研发项目立项会、中期报告会、结项会，讨论实验项目设计方案、实施计划、验收方式，汇报项目阶段性实验结果和最终结论。

7.负责培训销售部门产品组方核心成分介绍。