1.遵守公司各项规章制度；

2.负责对各种食品的切配工作，保证食品质量，根据厨房每日菜单计划制作；

3.负责责任区内的环境卫生与安全工作，标准化制作；色、香、味符合质量标准；

4.正确使用和维护本岗位的设备、工具，对专用工具进行保养和维护；

5.精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优；

6.发现食品质量不符合要求的及时上报并处理；

7.根据宴会预定和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的原料和出品，保证客人需求。

任职要求：

1.一年以上后厨相关工作经验，有餐饮经验者优先；

2.有健康证，灵活、动作快；

3.熟悉中餐文化并能独挡一面、工作态度认真严谨，有较强的组织安排能力、应变能力和带教能力；发展空间大。