1，按时到岗，接受领班分配的任务，向客人提供优质服务。 2，负责开餐前的准备工作. 3，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 5 ，保证各种用品、调料的清洁和充足. 6，了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 7 ，严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9， 热情接待每一位客人。 10，接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 11，随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 12，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 13，能迅速有效地处理各类突发事件。 14，主动询问客人对用餐质量的满意程度，并追问客人是否要加菜加酒。 15，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 16，负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 17，保持个人身体健康和清洁卫生。 18，做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 19，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 20，了解和执行餐厅的规章制度，服务员常用礼貌用语