酒店保安的职责和工作内容是:
1、完成值班巡逻任务，填写当班记录;
2、检查客房楼层是否有不安全因素;
3、管理公司的保安设施、用具，禁止无关人员使用;
4、做好外来车辆的登记工作;
5、阻止员工及客人擅自携带危险物品进入酒店;
6、协助保安领班调查、处理投诉;
7、检查各部门安全管理工作的落实情况;
8、完成上级交办的其他工作。