(1)参加卫生培训，掌握相关食品安全、卫生的知识。
(2)做到每日操作场所的开窗通风工作。
(3)必须做到餐具件件消毒合格、不遗漏。
(4)严格执行餐具洗小程序，即一洗、二清、三消毒、四保洁。
(5)清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不意外破坏。
(6)负责洗消间及餐厅的卫生，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费
(7)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯
(8)严格执行6T管理工作。
(9)给学生打餐时，应耐心、细心、言语温柔、态度和蔼求。