1、按时完成车间下达的指标，保证糖浆锤度在指标的要求范围。
2、每池糖料必须化透，温度、化糖锤度，送料前要与后工序联系好，方可送料，做好糖袋中余糖及池内糖水的回收工作，坚持用池水化糖，严格把关，降低糖耗。
3、当班化糖计量，及时上报车间办公室，做到糖袋清洗干净，清点无误。
4、认真组织，合理调动化糖劳动力，安全生产避免砸伤、灼伤事故的发生。
5、做好池口和休息室等卫生工作和交接班手续。
6、严格交接班制度，完善交接手续。