监督现金的处理和存放程序

编制每日存款和流动资金报告

制定并指导员工执行现金安全制度

处理异常的付款情况

控制存货和监督保安成序

和上级领导一起编制和管理部门预算

在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求

协助菜单和酒水单的设计工作

监督各项职能

监督餐厅的服务

和上级领导一起进行人力规划和管理需求

进行餐厅经理指定的每周培训