在食堂管理员的带领下，负责幼儿膳食质量，按时完成幼儿伙食烹饪。

1、严格执行食品卫生法及各项规章制度，搞好炊事卫生、环境卫生及食品的保管工作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。

2、严格遵守食品加工程序要求，认真执行食谱计划，并按实到幼儿人数带量主副食量，做到精打细算不浪费。

3、食品加工要符合幼儿年龄特点，做到大小软硬适当，色香味美。

4、准时开饭，做好饭菜、汤的卫生、保温、降温工作。

5、认真落实餐具清洗、消毒制度。

6、按相关规定留取食物样本。

7、严格遵守安全制度、做到食品加工卫生无污染，操作规范安全，正确使用煤气、水、电、炊事机械，保障安全无事故。

8、完成临时性任务，有奉献精神，热心为家长及教职工服务。

（二）工作要求

1、热爱幼儿教育事业，热爱幼儿，尊重、依靠、团结教职工。

2、严格遵守食品卫生法、幼儿园各项管理规章制度和安全操作规程。

3、认真履行岗位工作职责，做好本职工作。

4、树立安全工作责任心，对领用的原材料要进行检验，发现变质原材料要及时向班长报告，严禁使用变质原材料；严格食品加工要求和加工过程控制规定，确保生产的食品符合要求。

5、严格遵守机械操作规程，防止发生工伤事故。

6、认真做好个人卫生、使用设备和工作环境卫生的保洁工作。

7、按照规定要求和流程做好送饭工作。

（三）任职资格

1、具有两年以上食堂或餐厅工作经历。

2、具有身体健康合格证。

3、具有三级以上厨师等级证书。

4、特别优秀者可破格录用。