公司大厨

岗位职责：

1、菜单搭配：根据用餐需求，合理搭配菜单；

2、菜品清洗与切配：负责中餐厨师的日常工作，安排洗菜阿姨按需清洗菜品，洗好交代帮厨各个菜品如何切配及颜色的搭配。

3、菜品制作：进行菜品的烹制与加工，包含特色菜品、初加工的食材的制作。

4、厨房及餐厅卫生管理：每日安排厨房及包厢区域各个角落清洗，物品归类，没用完的菜品及时进入保鲜库、冻库，达到厨房各区域整洁、整齐。

5、厨房安全管控：每天维护好食堂各个用具及机器，用完设备即时断电断气断水，杜绝安全隐患。

6、菜品的更新：要求每月更新3-4个菜品；

7、食材的采购：根据私厨的定位，采购所需的土菜、特色菜，保证食材的新鲜与安全。

岗位要求：

1、有健康证。

2、有私厨主厨工作经验。

3、服从领导安排。

4、能吃苦，有责任心。

5、熟悉各种菜系的制作与搭配：尤其擅长徽菜与川菜。

6、需要为客户做企业的接待餐，员工的中餐

薪资待遇：

10000-15000