岗位职责：(1)配合上级推动标准化食堂作业规范。
(2)严格遵守个人卫生要求，上岗前按照规定自查并对所有员工进行晨检，主动向上级报告个人及其他员工的精神、身体等方面的异常情况。
(3)巡视各操作区域，抽检食品原料。
(4)巡视各操作区域，如发现不当行为，及时纠正。
(5)巡视各操作区域，环境卫生和设施设备运行情况。
(6)按规定专职开展菜品中心温度测试和留样工作。
(7)配合食堂管理员开展各操作区域收尾工作检查，发现问题及时纠正。
(8)定期开展员工健康检查、食品安全培训、考核及食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
(9)配合市场监督管理部门开展监督检查。
(10)定期抽检食品安全相关记录，如发现问题应及时纠正。
任职要求：1、大专及以上学历，食品安全相关专业优先；
2、有食品安全相关工作经验或持有食品安全员证书者优先；
3、学习能力强，服从工作安排。