1、进行市场调研：了解市场需求、消费趋势及竞争对手情况，分析市场潜力和开发方向，为新产品开发提供依据；
2、开发新产品：针对市场需求进行配方设计、样品试制和食品加工试验，完成新产品的研发，并做好详细的记录和产品手册；
3、优化现有产品：对现有产品进行分析、改良和提高，使其更符合市场和消费者的需求；
4、参与生产流程控制：协同生产和工艺部门，对产品生产过程进行调整和改进，确保产品生产稳定和品质可控；
5、完成其他相关工作：完成其他与餐饮研发相关的任务，如发掘新的食材资源；