1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
3、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
任职资格：
1.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
2.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。