岗位职责：
(1)参与确认产品标准、工艺标准、作业指导书、质里监控计划、HACCP 计划的一致性;
(2)识别质里管控点，风险点，参与制定作业指导书、质量监控计划、HACCP 计划;
(3)协助车间制定质量管控措施，质量改善措施:
(4)监督、检查生产过程工艺执行、质里监控计划落实、关键控制点受控情况，及时纠偏、报告异常;
(5)检查生产相关记录，确保相关记录的完整性、真实性和准确性;
(6)按照指示，协助、监督生产车间处置生产过程失控导致的不符合输出;
(7)按策划开展现场检查、卫生监控、监控抽查等活动，并如实、客观记录检查结果，评分结果;
(8)推动现场5S的执行，协助车间持续改善现场5S管理水平;
(9)协助、监督车间对不符合进行改善;
(10)编制食品生产相关计里器具台账及校准、鉴定计划，负责内部校准及标识管理工作;
(11)汇总、分析质里相关数据、推动现场质重改善，协助车间提升质量管控能力;
(12)协助车间调查客诉、产品异常、卫生监控异常及过程管控异常的根本原因:
(13)对仓管员、配料员、金检机操作员等从事影响质里、HACCP、食品安全活动的作业人员进行培训:
(14)对相关人员进行记录填写、检查、收集等记录管控工作的培训;
(15)按计划开展单项验证及迎审自查工作;
(16)外审期间，负责现场陪审准备及引导工作;
(17)及时与上级领导沟通，汇报在现场发现的情况;完成领导交办的其他任务