1.协助部门管理制度及工作规范的建立，并实施

2.负责保健食品开发

3.负责普通食品开发

4.负责代工厂考察及代工合作

5.负责在产保健食品工艺优化研究

6.负责实验室的设备、物料、卫生等管理

7.负责科室人员的培训管理

8.负责保健食品、食品等新产品开发过程的成果申报

9.负责保健食品、食品等新产品开发等相关项目管理

10.负责制定年度工作计划、月度绩效考核与计划、周工作总结与计划，保证年度任务目标的完成