职位详情
稽查考核副部长
1万-1.5万
郑州育贤斋餐饮管理有限公司
郑州
5-10年
本科
07-10
工作地址

育贤斋集团

职位描述

【岗位职责】

1. 负责搭建食品安全管理体系,督促落实食品安全责任制,明确从业人员健康管理、产品检验、食安落地、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求;

2. 根据集团总体质量目标,制定食安操作考核办法,并实施内部巡查和定期汇报结果;建立食安在线监控体系,对食安流程进行危害分折,制定相关控制流程控制点;

3. 制定并督促门店落实食品安全风险防控措施,定期组织食品安全检测,评估食品安全状况;追踪处理重大产品异常情况,并提出改进措施,阻止、纠正食品安全违法行为;

4. 制定食品安全事故处理方案,组织开展应急演练,落实食品安全事故报告和沟通,采取措施防止事故扩大;

5. 负责管理、督促、指导食安稽核部,组织开展区域/门店负责人进行食品安全教育、培训、考核;

6. 接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作,如实提供有关情况;

其他食品安全管理责任。


【任职要求】

1. 5年以上餐饮(团餐、连锁餐饮食安管理经验优先)行业食安管理方面的工作经验;

2. 熟悉掌握国家食品安全法律法规、食品安全标准;

3. 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识;

4. 熟悉连锁食安相关设施设备、管理流程、操作管理等经营过程标准要求;

5. 善于处理突发事件和具备优秀的职业道德;

6. 有较强的决策能力和业务分析能力,对食品安全状况进行判断;有较强的沟通、协调能力,能与监管部门及供应商保持良好沟通;

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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