1. 依照法律、法规和食品安全标准协助总经理开展企业管理活动。

2. 了解《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律、法规要求。

3. 掌握饼干和婴幼儿辅助食品（婴幼儿饼干）的质量安全知识。

4. 了解本单位所生产产品的工艺和产品执行标准。

5. 监督各部门的质量管理职责是否落实到位。

6. 熟悉食品安全法及其实施条例对食品生产企业的要求。

7. 具有3年以上食品工作经历，掌握婴幼儿辅助食品的质量安全知识，知晓应承担的责任和义务。