1、每天早上搬菜卸菜过称，并按照规范要求分配原料食材存摆放位置；
2、按照厨师安排根据分工，完成原料食材的粗加工、清洗、切配定型等符合菜品出品要求工作；
3、负责食堂分餐工作，做好菜品留样及登记，分餐期间按照饭堂管理规定要求礼貌到位，礼节到位；
4、负责清洗食堂餐具，消毒工作保证餐具光洁无污垢；规范使用洗碗机、切菜机、蒸饭柜等相关设备设施；
5、负责食堂各区域：加工区、砧板区、蒸饭区、原料仓库、用餐区、打餐区、留样区等区域卫生工作；
6、完成领导安排的其它工作事项。