火锅店后厨打锅
4000-5000元
武汉 初中及以下
潮汕牛肉火锅切配师傅
5000-8000元
中百集团
武汉
3-5年
不限
02-14
工作地址
中百利恩科技有限公司
职位描述
岗位职责
- 食材处理：精准切割各部位牛肉，保证厚度、形状达标；清洗、切配各类配菜，确保食材新鲜、规格统一。
- 质量把控：严格检查食材品质，杜绝不合格食材进入切配流程，保证成品质量。
- 培训教学：制定并执行切配培训计划，涵盖理论与实操，通过示范、指导，让员工掌握切配技术。
- 标准监督：协助建立切配标准流程，监督员工执行，及时纠正不规范操作。
- 成本管理：合理控制食材用量，避免浪费，培训员工成本控制技巧。
- 沟通协作：与门店各部门密切沟通，根据需求和反馈调整工作，与供应链协作保障食材供应。
任职要求
- 专业技能：3 年以上潮汕牛肉火锅切配经验，熟练掌握牛肉切割技巧，熟悉配菜处理。
- 培训能力：善于教学，能根据学员情况制定培训方法，制作培训资料。
- 品质意识：严守食品安全标准，对食材品质高度负责。
- 团队合作：具备团队精神，沟通协调能力强。
- 适应能力：适应门店工作环境与节奏，应变能力强。
- 文化理解：了解潮汕饮食文化，能将其与品牌融合 。
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以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕
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