1.负责原料食材的切配、初加工及成品工作；

2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作；

3.负责本岗位原料保管及验货工作，保证原料质量；

4.按菜单和标准的要求组织切配和烹饪菜肴，保证食品质量；

5.负责教工餐厅餐品制作，保证及时出餐；

6.负责本岗位区域的食品安全和卫生清理工作；

7.服从学校的工作安排。