1. 制定饮品发展战略：饮品总监需要根据市场需求和公司的发展目标，制定饮品发展战略。他们需要分析市场趋势、竞争对手情况以及消费者喜好，为公司提供明确的发展方向，以保证饮品业务的长期稳定发展。
2. 管理饮品产品线：饮品总监负责管理饮品产品线，包括新品开发、产品研发和改良、产品定价等。他们需要研究消费者需求和市场趋势，设计出符合市场需求的新产品，并对现有产品进行持续改进，以保证产品的市场竞争力和销售增长。
3. 销策划与推广：饮品总监需要制定饮品的营销策略，并负责产品的推广活动。他们需要与市场营销团队合作，通过广告、促销和市场活动等方式，提升公司品牌知名度和产品销售量。此外，他们需要与销售团队合作，制定销售计划和渠道政策，确保产品在市场上的销售情况。