岗位职责：

1.按照服务程序与标准的要求，检查检查各岗位人员的工作情况，发现问题及时纠正和处理。

2.带领领班、员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入。

3.根据市场情况和不同时期的需要，配合执行促销计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推销计划等。

4.全面了解并掌握西餐厅预订和重要接待活动，与各厨房、管事部等相关部门保持良好的沟通、协调与合作，及时处理各类突发事件

5.抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保西餐厅的安全。

6.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

7.收集处理宾客对西餐质量的意见和投诉，满足宾客对西餐的需求，提高西餐服务质量。

岗位要求：

1.熟悉酒水知识、送餐服务的工作规范及质量标准。

2.熟知接待服务中的礼节礼仪。

3.有较强的推销能力及语言表达能力。

4.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、培训能力、处理宾客投诉和解决问题的能力。

5.具有一定的英语沟通能力。