岗位职责：
1.食材采购与管理：
根据菜品需求和季节特点，制定食材采购计划，确保食材的供应和品质。
与供应商建立并维护良好的合作关系，确保食材价格合理且质量上乘。
监控食材库存情况，及时补充和更新，确保食材的新鲜度和安全性。
2.菜品研发与创新：
研究各种菜系的特色和口味，跟踪市场潮流和消费者需求，进行新菜品的研发和改良。
调整菜品配方和食材搭配，追求口感和营养价值的提升。
设计并制定菜谱，保证菜品的稳定性和一致性。
3.菜品制作与烹饪：
根据菜谱和订单准备食材，进行清洗、切割等预处理工作。
熟练掌握各类烹饪技巧和工艺，控制火候和烹饪时间，确保菜品的色香味俱佳。
注重烹饪过程中的卫生和清洁，保持厨房的整洁和食品安全。
任职要求：
1.烹饪或相关专业毕业，具备扎实的烹饪基础知识和实践经验。
2.热爱烹饪事业，对菜品研发和创新有浓厚兴趣。
3.注重细节和卫生，对食品安全和卫生标准有深刻认识。
4.具备一定的抗压能力，能够在忙碌的厨房环境中保持冷静和高效。