4. 负责预处理食材，包括清洗、切割、浸泡、腌制等初步加工，按菜单要求准备好所需配菜。

任职要求：
1. 具备一定的厨师专业知识，能够准确分辨各类食材。
2. 熟练使用各类厨房器具。
3. 工作认真细致，有较强的责任心和团队合作精神。
4. 能承受高温高压的工作环境。
5. 有相关职位经验者优先考虑。