岗位职责：

1.全面管理后厨团队的日常运营，带领员工完成食品烹饪、服务等工作

2.具有百人以上运营团队管理经验，具有较好的抗压能力

3.熟悉厨房标准运作流程，对菜品质量进行监控，保障菜品卫生、安全、口味等

符合质量标准，确保达到甲方合同中约定的要求

4.精通菜品制作与出品控制，具有菜品研发及创新能力，定期更新菜单并执行丰

富的美食节活动

5.熟知餐饮各项法规制度与餐饮专业知识、食品营养卫生方面知识，具有严谨的工作态度与责任感

6.对食材成本经营指标、入口率指标负责

7.监督和检查后厨设施设备情况，杜绝安全隐患

8.关注员工满意度。通过服务调查等方式收集客户意见，并制定行动计划，并负责执行

任职要求：

1、45岁以下，高中以上学历

2、10年(含10年)以上担任厨师长的工作经验;具备20人以上团队管理经验

3、5年以上大型外资、互联网项目后厨管理经验，掌握四种以上菜系的制作，精通各区域人员饮食习惯

4、具备较强的组织协调能力及沟通表达能力

5、熟悉食品安全、成本管理