1、负责产品生产全过程的监控与管理
2、制定及完善公司文件管理系统，协调相关部门按食品生产管理规范的要求制定相关文件；
3、负责体系文件管理工作的开展，确保建立完善的文件管理体系和质量体系文件的可操作性，确保文件的有效执行；
4、协助质量部经理组织召开质量分析会；
5、制定监督检查计划，组织汇总现场监控，并向相关部门进行反馈；
6、参与公司内部审计与客户审计；
7、负责偏差及异常情况的调查，并确保所有偏差已进行调查和处理；
8、负责变更控制的管理；
9、负责对不合格品、退货产品、召回产品提出处理意见，并跟踪管理；
10、负责制订关键物料供应商审计方案，组织现场审计，审核原料的供应商资料，为确定供应商提供名单；
11、负责组织公司质量管理体系培训计划，组织公司员工进行相关知识的培训与考核；