核心职责
1. 销售支持与需求转化
• 协助销售经理或独立对接客户，深入挖掘需求（用餐场景、人数、预算、特殊要求）。
• 协同厨房团队，将客户需求转化为可执行的菜单方案与报价单。
• 参与客户提案、试菜、现场勘查，推动销售合同签订。
2. 项目全流程跟单
• 订单管理： 负责从合同签订、定金收取，到物料清单、人员排班、设备协调的全流程跟进。
• 现场执行支持： 项目当日驻场协调，确保菜品出品、服务流程、客户体验符合标准，处理突发状况。
• 收尾与复盘： 负责项目结算、尾款催收、客户满意度回访，组织内部复盘。
3. 内外部沟通协调
• 内部： 高频对接厨房（菜单、食材）、采购（物料）、外场（服务流程）、仓储（设备）、财务（开票、收款）。
• 外部： 维护客户关系，处理客诉，争取复购与转介绍；对接供应商、场地合作方。
4. 客户关系与复购
• 建立客户档案，记录偏好与历史数据，为精准营销提供支持。
• 在重要节日、客户纪念日进行主动关怀，提升客户粘性。
5. 流程优化与知识沉淀
• 收集项目执行中的问题与优秀案例，参与优化SOP。
• 整理常见问题库、话术库，协助培训新同事。
任职资格
1.学历 酒店管理、旅游管理、市场营销、食品科学等相关专业优先。
2.半年以上餐饮、酒店、宴会、会展等行业跟单/客服/销售助理经验。
3.驾照 必须持有C1及以上驾照，实际驾龄2年以上，能熟练驾驶（需外出勘查场地、协助物资运输）。
核心能力
1.沟通协调能力 能在多方（客户、厨房、外场）之间清晰传递信息，化解矛盾，推动问题解决。
2.抗压与应变能力 能适应外烩行业项目制节奏（旺季周末、节假日高强度），在现场能冷静处理突发状况。
3.细节与执行力 对数字敏感（成本、报价、人数），不遗漏关键节点，能把计划变为现实。
4.服务意识 有发自内心的“让客户满意”的意愿，能站在客户角度思考问题。
5.软件操作 熟练使用Office（Excel基础数据、PPT提案）。
加分项
熟悉上海及周边高端外烩场地资源。
具备基础餐饮英语会话能力（服务外籍客户）。
有餐饮服务、调酒、咖啡等专业技能证书。
周末双休 每月值班一天
底薪+提成