1 了解当日用餐客情和用餐要求，详细布置工作人员当班任务。
2 保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3 检查员工的仪容、仪表

4 督促并协助工作人员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，
各物品的补充等工作。
5 熟悉菜单、酒水、菜品与厨房搞好协作工作。
6 协助并监督工作人员按程序、规格、要求进行对客服务，并亲自为VIP客人服务。
7 掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。
8 定期检查餐厅设备，餐具、花草等物品，向经理汇报，确保及时维修。
9 协助经理对员工进行业务培训，以提高员工的专业知识和服务技能。

岗位要求：

1大专以上学历，形象气质佳；

2具有较丰富的业务知识及高水平的工作技能；

3身体健康，具备良好的品德