1.收集竞品信息及竞品样品、出品方案；
2.负责新产品（马铃薯相关食品领域）项目研发及营养与健康方向研究工作；
3.负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；定期形成报告汇报上级领导；
4.进行雪川产品与竞品的在不同环境、设备下的产品测试并形成结论报告；
5.根据产品研究撰写产品培训资料、提炼竞争优势并形成销售话术，并对内部员工、对外部客户进行产品知识培训；
6.产品相关事宜与工厂各部门的对接，将研发结果及过程控制相关注意事项与各部门沟通；
7.开发过程中新原料的原料标准，配方标准，工艺标准和成品标准等的维护；
8.负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；
9.关注餐饮行业、食品行业的趋势、动态并提出建设性建议；
10.对生产部门实施工艺操作指导，支持生产正常运行，提高生产效率；
完成上级领导安排的临时任务