岗位职责
1.主要负责热产品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹饪，保证菜肴的质量
2.同时承担各种汤料，酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化
3.检查调味，酱汁汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备
4.把好厨房各岗出品的质量关 负责现场指挥、检查产品质量，规格及出菜速度等环节，发现不符合要求的菜肴应阻止出菜