（一）岗位需求：
一、人员管理
1. 负责招聘、培训和管理员工，确保员工具备良好的服务技能和工作态度。
2. 安排员工的工作班次和任务，合理调配人力资源。
3. 监督员工的工作表现，进行绩效评估和激励。
二、店铺运营
1. 确保餐厅的日常运营顺畅，包括开门、打烊等流程的执行。
2. 维护店铺的环境和设施，保证整洁、卫生。
3. 处理顾客投诉和问题，提升顾客满意度。
三、菜品与服务管理
1. 监督菜品的质量和出品标准，确保符合顾客期望。
2. 管理库存，保证食材的新鲜度和充足供应。
3. 制定和执行服务标准，培训员工提供优质服务。
四、成本控制
1. 监控食材、用品的采购成本，进行合理的采购决策。
2. 控制人力成本和其他运营费用。
3. 确保资源的合理利用，减少浪费。
五、营销与推广
1. 制定并执行营销计划，吸引顾客。
2. 与顾客保持良好沟通，收集反馈，改进服务和菜品。
3. 参与或组织促销活动和特别推广。
六、财务管理
1. 负责店铺的账目管理和财务报表制作。
2. 控制成本和确保盈利能力。
七、团队建设
1. 营造积极向上的工作氛围，提高团队凝聚力。
2. 组织团队活动和培训，提升员工素质。
八、对外沟通
1. 与供应商建立良好关系，确保物资供应稳定。