职位描述
岗位职责:
1、贯彻执行集团行政后勤管理制度、标准,细化、深化子公司餐饮管理制度、标准。
2、负责员工食堂的日常运营管理,根据员工需求和营养健康原则,设计多样化、价格合理的菜谱、菜品,在食品安全、食品质量、服务态度、就餐环境、餐食派送等方面为员工提高良好体验。
3、负责接待餐厅的运营,提供高品质菜品及服务。
4、合理控制餐饮成本,优化采购流程,减少浪费。
5、负责餐饮团队的建设和管理,包括招聘、培训、考核和激励员工。
6、负责食材和餐饮物资的采购管理,确保采购流程的透明和规范。
7、定期进行餐饮区域的安全卫生检查,确保符合卫生标准。
8、收集和分析员工对餐饮服务的反馈,不断改进服务质量。
任职要求:
1、本科及以上学历,酒店管理、食品科学、营养学、管理学等相关专业优先。
2、持有相关职业资格证书(如食品安全管理师、营养师等)者优先。
3、具有8年以上餐饮管理或相关领域工作经验,有大型企业或高端餐饮业工作经验者优先。
4、至少3年以上团队管理经验,具备较强的团队建设和管理能力。
5、熟悉餐饮服务和管理流程,具备丰富的餐饮运营经验,有连锁餐厅运营管理经验者优先。
6、熟悉供应链管理流程,具备供应商管理和采购管理经验。
7、具备高度的服务意识和责任感,能够以员工为中心,提供优质餐饮服务。
8、具备一定的创新思维,能够提出改进餐饮服务的新思路和方法。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕