1、负责食堂管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领全部人员完成伙食保障任务；
2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，搞好食堂室内外及个人卫生，定期进行检查评比，保证卫生质量安全可靠；
3、严格按照食谱进行操作，掌握主、副食的数量、质量以及品种轮换，保证就餐品种齐全，花样繁多；
4、掌握每天的成本核算情况，检查生产中的各个环节，杜绝原材料浪费；
5、提高安全意识，加强对水、电、气、燃油的管理，做好安全防范检查工作，消除不安全隐患；
6、定期走访员工，征求员工对伙食的建议和要求，及时将掌握的情况向主管领导反馈；
7、负责对厨房人员操作质量的检查，对违章操作和不合质量要求的成品半成品提出纠正，每日用餐时组织协调好人员分工，组织好开饭和收尾工作；
8、严格执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的用量，加强科学管理，搞好每餐、每天的成本核算，避免造成浪费；
9、加强业务学习，提高厨艺为公司员工服务；
10、及时完成领导临时交办的工作。
任职资格：
1.30岁以上，有3年以上炒大锅菜经验；
2.善于协调、沟通、责任心、事业心强；
3.具有团队合作意识；
4.身体健康，持有健康证，品行端正，无不良嗜好；
5.认同企业文化。