1.用礼貌语言、微笑、热情接待每一位顾客。 2.按规定着装、整理仪容仪表，为顾客提供满意的服务，保持良好关系。 3.认真做好餐前准备工作，预备调味品，及时补充工作中所需用具。 4.保持餐厅环境卫生、个人卫生、用具整洁，使其符合卫生要求。 5.熟记本店经营的菜肴和饮品价格，为顾客点好菜并确保顾客所点的菜和酒水送至餐台上。 6.做好与各级同事之间的协调、配合，为顾客提供良好的服务。 7.按规定的服务流程做好服务工作，并随时清理台面。 8.遇到顾客投诉应积极解决问题，如超越自身权力范围应立即报告上级。 9.随时注意观察顾客的需求，保证服务的快捷。 10.配合收银员认真核对结账单，保证顾客结账快速准确。 11.顾客离店后，尽快清理台面，快速复台。 12.按酒店标准及规范认真做好收市工作。 13.有义务协调其它部门的工作。