1、根据生产计划协调生产、合理安排人员、确保按时、按质、按量进行生产工作；
2、严格把控生产过程中原材料、人工、等各项费用成本；
3.做好单菜成本控制，从菜单制定、菜品创新、原料采购、菜肴制作到剩菜剩饭的监控，做好每个环节的质控节约； 4、参与技术管理标准、生产工艺流程、新产品研发等方案的综合评定工作；
5、负责落实生产管理制度，生产作业指导书等，对生产全过程进行质量监管，及时组织分析解决质量问题；
5、负责生产设备日常使用，保证设备正常运转；
6、保证产品符合食品卫生安全要求；

任职要求：
1、大专及以上文化，食品类或管理类相关专业；
2、5年以上食品生产行业经验，3年以上生产管理经验；有央厨管理工作经验优先；
3、具有良好的语言文字表达、沟通协调能力；结果导向，善于发现问题解决问题、流程优化；

4、有事业心，可适应高强度工作，具有良好的团队协作精神；