一、连锁体系建立
1.统筹制定连锁部的发展战略规划，与企业战略相结合；
2.细化部门工作规划，落实各项工作开展；
3.开发新连锁业态和新店拓展；
4.开发和优化连锁特有设备、设施和专有VI视觉系统；
5.负责组织编制连锁运营手册，监督所管辖区域炖品店、卖场店和酒店的相关脂渣销售人员规范并按运营手册执行；
二、运营管理
1.全面负责连锁店综合营运管理，包括营业安全管理、经营管理、人员管理等，保证连锁店日常运营秩序；
2.负责连锁店内商品的品类、价格、质量、售后等管理，及时根据竞争对手及市场的情况调整经营策略，并提出可行性建议；
3.协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有炖品店、卖场店商品质量、服务质量、清洁状况及改善；
4.组织完成公司制定的业务计划及年度业绩目标；
5.负责外部协调，建立有效的团队协作机制；
6.负责新店开业工作安排、确保新店营运顺畅；
7.根据市场战略规划，配合研发部和酒店开发满足市场需求的产品，制定产品调整策略、保持产品的推新和优化迭代；
8.配合人力资源部进行连锁部各岗位及店员绩效政策制定，数据分析、并进行监督、激励、考核；
9.关注市场行业动态，收集反馈竞品信息、市场信息并配合市场营销部提出营销策略建议；
10.协调本部门与其他部门所开展的工作；
11.完成上级交代的其它任务。