岗位内容：

1、按照白酒生产标准，负责酱香型白酒的勾调、酒水品质的鉴别、酒水感官质量鉴定及新产品的研发等工作。

2、及时、准确地完成酒库酒体转罐、待装酒组合勾调、基酒并坛等酒源的数量、理化指标、酒源状态等信息更新。

3、配合生产和质检部门进行相关产品生产的管理。

4、严格执行公司的安全管理制度，做好酒库的安全和消防管理工作。

4、酱香型白酒勾调技术指导、培训、技术资料的更新等。

5、对车间生产酒类品种进行日常监控与指导。

6、对新产品的质量进行鉴定，负责产品口感及品质。

7、负责研发数据的整理、研发成果的总结归档和保密工作。

8、领导安排的其他临时性工作。

任职要求：

1、研究生及以上学历，酿造、发酵相关专业；

2、了解白酒产地、品种、香型等等相关知识；

3、掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法；

4、具有5年以上调酒经验，懂得各种酒类知识；

5、熟悉酱香型白酒酿造工艺。