现招聘鞍山五环大酒店餐饮副总监一名，从事高星级酒店餐饮管理经验3年以上，根据市场动态，制定餐饮经营战略及实时推广，善于对后厨及前厅管理，年龄45岁以下。
岗位职责
1.组织餐饮中心完成集团公司下达的各项任务指标。
2.督导完成餐厅日常经营工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
3.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。
4.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
5.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
6.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
7.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
8.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
9.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
10.主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。
11.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
12.参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮中心总监下达的其他各项任务
岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。
7.酒店餐饮管理工作经验5年以上。
8.年龄45岁以下，大专以上学历，酒店管理专业优先。