岗位职责：
1、按照菜谱，负责每日菜肴制作，切菜配菜烧制
2、开餐时，要随时掌握菜肴供需情况，及时补充确保供应
3、每日售余的成品、半成品，妥善处理，食品安全管理
4、负责烹饪工具的使用定期维护保养
5、保证厨房干净卫生，厨具定位存放并定期消毒
6、可以炒制大锅菜、小炒、小吃。
岗位要求：
1、能按质按量完成菜谱要求
2、擅长各种家常菜及鱼的烹饪
3、身体健康，反应灵敏
4、服从领导管理，为人友好和善