工作内容：

1.根据预定将需要的各种原料、半成品及汁酱提前准备好；

2.熟练掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，精确火锅不生不老，保证质量；

3.负责本岗位所有用具的保管，定期原料盘点。

职位要求：

1、熟练掌握炖汤、蒸菜火候，菜品口味

2、熟悉菜品的营养搭配，饮食禁忌

3、熟练掌握菜品出品标准的成本控制

工作时间 8:30-13:30 16:30-20:30