岗位职责：
一、日常运营管理：
1、制定并组织实施餐饮部的业务经营计划，包括年度、季度和月度计划；
2、负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理，确保日常业务正常开展；
3、监督餐厅、酒吧等区域的日常运营，确保服务质量达到标准。
二、服务质量提升：
1、督导餐厅服务工作，提高服务质量，确保顾客满意度；
2、处理客人投诉，及时解决问题，维护良好的客户关系。
三、成本控制与财务管理：
1、全面负责餐饮成本和费用的控制，审查菜肴和酒水的成本情况；
2、制定成本控制策略和措施，确保餐饮部的成本在合理范围内负责餐饮部的财务管理和财务报表的编制，及时分析和解读财务数据，提出经营建议。
四、人员管理与培训：对部门员工进行考核、评估，监督培训计划的执行，实施有效激励手段，负责招聘、培训和管理餐饮部的员工，提高团队的整体素质和服务水平。
五、市场调研与产品开发：研究餐饮市场动态和顾客需求，开发改善餐饮产品服务与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合顾客需求的餐饮产品。
六、公共关系与品牌建设：建立和维护良好的公共关系，与供应商、客户等保持密切联系，通过有效的营销和公关活动，提高餐饮部的品牌形象和知名度。
岗位要求：
1、教育背景：专科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、工作经验：具备5年以上餐饮业务管理经验，有2年以上餐饮部经理或相关岗位的工作经验；
3、管理能力：具备良好的团队管理和领导能力，能够有效地组织、指导和激励团队成员；
4、市场分析能力：具备较强的市场分析和决策能力，能够准确地预测市场需求和消费者需求；
5、沟通协调能力：具备优秀的沟通和协调能力，能够与员工、顾客和合作伙伴建立良好的关系。