一、战略管理

1.参与制定大区发展战略与年度经营计划，组织制定并实施生产战略规划，参与制定大区发展战略与年度经营计划

2.组织制定并实施生产战略规划，主持制定、调整年度生产计划及总预算

3.对生产流程进行全面的规划和管理，确保生产过程的高效性和质量，并积极参与和推动生产部门的改进和创新.

二、计划管理

1.制定灵活的生产计划,进行生产调度、管理和控制,统筹下达生产计划和任务,促进工厂整体功能优化,工作的监督、执行；

2.确保公司生产计划和各项经济技术指标的完成，密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行及交付；

3.贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少生产的各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本;

三、生产管理

1.基于业务战略，进行日常行政和管理活动，建立生产团队的全面绩效体系，加强生产管理；

2.组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行，统筹生产调度管理工作，提高团队生产专业知识和业务管理水平;

3.配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力;

四、安全质量体系管理

1.抓好生产管理人员的培训工作，负责统筹各层级业务指导和培训工作并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比；

2.负责建立食品生产经营体系、质保体系、成本控制体系、安全生产体系、考核体系及各项规章制度流程

3.加强安全管理，确保各部门和各类人员职责、权限规范化，建立良好质量管理体系。

五、日常管理

1.定期召开分管部门工作会议，听取各部门的工作汇报，及时解决工作中出现的问题和矛盾，提高工作效率；

2.组织召开各部门会议，审定本部门的管理制度，工作标准，审批生产、技术、安全、设备等方面的重大技术措施项目；

3.定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议