1、负责菜品制作与研发；
2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种菜品；
4、对厨房的出品、质量和食品成本管控；
5、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
任职资格：
1、年龄26岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师工作经验；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价