8.生产研发

1、负责公司卤味熟食的外观造型设计和研发工作；

2、维护现有产品，并监控门店产品品质。根据公司发展战略，做产品研发规划，确定口味搭配，产品风格，贮存条件，成本核算等工作；

3、负责新产品实验及测试，评估产品口味与质量，并制定新品生产工艺标准及产品规格书。协助配合产品研发总监进行工作，并同时与相关部门进行沟通培训，确保产品质量及产品上线；

4、市场调研，收集市场及消费者信息，根据市场趋势，更新产品库，制定新产品研发计划；

5、通过资源整合和分析，使用合适的原料及配方，降低生产成本，提高生产效率及产品质量；

6、有活跃的思维和想象力，不断更新新工艺及新技术，具备良好审美，开发新产品；

7、熟悉相关法规及食品安全知识；

8、本岗位需要具备优秀的审美力，懂得掌握市场行情和把握市场甜品美感。

任职要求:

1.45岁之间，男女不限，高中及以上学历，3-5年左右丰富的餐饮卤制熟食行业研发经验， 熟悉各类工艺；

2.具备良好的团队沟通能力，为人细致有耐心，良好的工作态度和沟通技巧，需要具备一定美术艺术调色能力，有一定设计审美;

3.有食品安全意识、严格准守食品安全规范能；

4.有服务意识，对工作有高度热情，适应能力强，较强的责任心，及团队合作精神；

5.有五星级酒店工作经验或食品连锁餐饮工作经验，了解各类调料及中草药；

6.有供应商渠道可优先考虑（包括各类加工类工具等）；

7.此岗位必须具备研发创造和设计的工作能力，懂得设计出新颖的产品、了解市场变化。