职责义务：
• 领导团队(倒班团队)执行工作计划，及时与生产部门沟通，确保产品质量符合预期。
• 严格执行取样计划，安排实验员完成取样计划，并根据PTS及时判断检测数据并给予车间正确的指导；
• 严格执行酵母扩培方案，并根据生产计划进行酵母扩培，保证酵母活性；
• 定期更新实验室内化学品/ 原料/ 样品等的盘点数据并及时采购，避免因物资不全影响取样计划的执行；
• 及时检查化学品以及有毒试剂的存储以及配置过程，确保实验室处于安全且卫生的运行条件下；
• 编写及更新实验室的文档，包括SOPs, 检测过程数据，质量数据等；
• 在工作过程与其它部门进行友善沟通；
• 配合新产品的研发以及数据检测、数据统计以及标准制定工作;
• 负责成品酒的型式检验工作，确保按照国家标准完成检验。
• 建立并维护检验员能力，实行考核确保QC人员独立自助工作。
• 职位要求：
• 掌握食品行业实验室检测的基本操作，包括取样，理化指标检测 ，微生物检测等
• 了解国标中关于微生物检测方法以及国标GB/T 4927 啤酒
• 快速的学习能力，有效沟通和故障排除能力
• 食品相关专业，本科学历及以上；
• 具有化验员证书的优先考虑。
• 至少两年实验室工作经验。
• 熟练使用Excel 和Word 文档，能够独立编写SOP；
• 有啤酒相关专业或相关经验优先
• 主动性，自我要求高，独立思考
• 工作严谨，保持耐心，数据严谨性和认真性
• 善于分析和汇总、发现问题并提出解决方案；
• 适应团队合作
• 良好的沟通技巧