岗位职责：
1、熟悉各产品的生产工艺流程，指导各班组合理安排生产；协调各工序生产进度，合理调配和使用劳动力，不断提高生产产量
2、根据车间生产新品研发工作计划，制定自己的新品研发进度；
3、对所属岗位的员工进行产品技能培训及新品岗位作业操作进行专项培训，提升岗位员工的操作技能；
4、根据门店产品质量反馈，负责对车间生产产品进行改良升级及规范车间员工操作手法，提升产品品质；
5、在生产过程中严格检查各岗位的操作流程及操作规范性，不允许出现违章操作和违反生产工艺；
任职要求：
1、专科及以上学历，5年及以上食品加工企业技术研发或生产管理经验或酒店面点师等相关工作经验；
2、持有中级及以上中式面点师证书
3、具备良好的工作沟通能力，能独立带领员工完成相关的专项工作；能严格执行食品加工等各项食品安全管理要求，把好食品质量安全关；
4、具备安全生产管理能力，能有效检查预防安全风险的发生；
5、：熟悉中式面点加工的基础知识，通晓各种面点的加工制作流程；能熟练制作包括馒头、花卷、包子、烧麦、烧饼、发糕等各种花色面点的研发制作工作；
6、能熟练掌握面点的生产质量要求和标准；能熟练核算和控制原料成本；