1.机械基本知识：机械制图、公差配合、金属材料、加工工艺；电气基础知识；设备安全规范；全员维护保养管理体系；食品安全与质量知识：GMP、HACCP、ISO、NSF等
2.技能：安全风险识别基本技能；office办公软件和CAD制图软件；通过分析机械图纸、应用机械知识判断并解决故障的能力；技术更新改善能力；测绘机械图纸能力
3.性格：有团队合作精神，责任心，积极主动；发现、分析和解决问题的能力；人际交往和沟通协调能力；良好的学习能力和理解能力；持续改进与创新的意识和能力。