（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

（3）每日按时凭单到仓库领取日常用品。

（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

（5）为客人上菜、粉彩、斟酒，收换餐具，服务客人用餐。

（6）注意客人所点菜品，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可以及时反映请示领班。

（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生。