一、职位概述
负责员工食堂的日常烹饪工作，确保员工餐食的质量、卫生与营养，同时参与食堂的卫生管理、成本控制及菜品创新等工作。
二、岗位职责
菜品制作：根据公司食谱或领导安排，负责员工餐的制作，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及加班餐等，确保菜品口味符合员工需求，数量充足。
卫生管理：严格遵守食品安全卫生管理制度，保持厨房及餐厅的清洁卫生，定期进行消毒工作，防止食物中毒事件的发生。
成本控制：合理采购食材，有效控制食品成本，杜绝浪费现象，做到质优价廉。
菜品创新：参与菜品的研发和创新，根据季节变化、员工口味反馈等因素，适时调整菜单，提升菜品品质。
设备管理：负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转，提高烹饪效率。
意见收集：定期收集员工对伙食的意见和建议，及时调整改进，提升员工满意度。
三、任职要求
年龄与学历：一般要求年龄在30至55岁之间，学历不限，但高中及以上学历者优先考虑。
工作经验：具有3年以上食堂厨师工作经验，熟练掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法，有大锅菜经验者优先。
健康状况：身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及其他影响食品安全的疾病。
责任心与态度：具有强烈的责任心，工作认真负责，注重细节，能够服从领导安排，团结同事。
其他技能：了解食品营养搭配知识，对成本控制管理有一定认识，具备一定的沟通协调能力。