（4）对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。
2.账单核对与整理
(1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。
(2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。
(3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理，及时催收暂支款。
(4)管理备用金。

(5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交，当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等买单方式的核对及整理。

(6)为客人开具餐饮发票，如需要会务发票需要提示客人总台开具。
3.编制报表并上交
(1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交总账会计审核。
(2)将营业款装入交款袋，存放于总台保险箱。

4.其他工作
(1)检查仪容仪表，做好上下班交接工作。

（2）了解客人需求，解答客人疑难问题。

(3）负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。
(4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、POS机、触摸屏等的日常维护与清洁。
(5)完成领导交办其他工作。