岗位职责：
1. 协助领导做好切配间工作的管理，根据每天工作量和需求，做好人员分工，同时
掌握多种配菜方法，对所用材料的数量及质量进行严格把关
2. 负责组织安排对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产、蔬菜以及其他原料的加工、配制。
3. 做好班组员工的晨检及考勤安排，合理分组完成当时工作并做好次日原料、材料申购
计划。
4. 开餐完毕后，负责将所有的荤类原料放入冰柜，负责工作区域的清洁。
5. 负责检查班组区域的日常卫生，要求冰柜干净整洁，生熟分开，无有色塑料袋，达到
卫生防疫标准。
6. 积极参加项目部组织的各类培训、会议，并自觉执行会议要求及培训标准。
7. 工作中发现营私舞弊，中饱私囊的，直接开除并追究相应法律责任。
8. 熟知并遵守公司各项规章制度，严格执行甲方及工作所属地政府相关政策规定。
9. 服从公司工作岗位调整或调动安排。
10.服从上级领导及甲方的工作安排，积极完成上级领导及甲方交给的其他任务。
任职要求：
1. 五年以上餐饮相关工作经验。
2. 热爱餐饮工作，对业务精益求精。
3. 持有由卫生防疫部门颁发的健康证明。爱岗敬业，责任心强，品貌端
正，身体健康。
4.初中以上学历，55岁以下。